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肇庆美食：四会濑粉
四会濑粉四会濑粉俗称粉仔，来源于清塘民间。先以粘米粉用适当清水搅拌成糊，然后用特制的濑粉钵盛上，糊粉葱钵底几个小孔飞速流落锅中的开水里，形成圆条，煮熟厚用筛...
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肇庆美食：茶油鸡
茶油鸡茶油鸡是肇庆四会最出名的一道菜，来到四会绝对不要错过，而吃茶油鸡最好的地方是在贞山，贞山六祖祠附近有不少食肆都可以吃到，茶油鸡有丰富的营养成分，味道更...
湛江美食：木叶夹
木叶夹木叶夹有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅；甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。一般白色为甜，黄色为咸。...
江门美食：川岛海鲜宴
川岛海鲜宴台山川岛是江门五邑吃海鲜的最佳选择地方。各种海鲜美味随捞随吃，当地人最喜欢的一般做法是清蒸，辅以佐料沾食，味道极鲜、清甜。...
佛山美食：烘禾虫
烘禾虫在顺德传统名菜中占有要紧席位，据记载：“禾虫能补脾胃，生血利湿，可治水肿，有强心之效”。普通的制法是将新鲜禾虫用清水漂洗干净，隔清水分，用瓦钵装置，放...
佛山美食：西樵大饼
西樵大饼由于饼子形如满月寓花好月圆的好意头，因此西樵人嫁娶喜庆、探亲和春节节日，都以此作礼品送人。过去，西樵大饼做得最好的是离西樵山不远的民乐圩一饼家，它制...
清蒸荷包红鲤鱼
清蒸荷包红鲤鱼的基本介绍清蒸荷包红鲤鱼是江西婺源（原属徽州）传统的名菜，是徽菜。此菜色泽红亮，肉质细嫩，香鲜微甜，诱惑食欲。因为红鲤鱼背宽，头小，尾短，腹部...
汕头美食：芋味三绝
芋味三绝“芋味三绝”，是广东潮汕区域汉族传统名小吃之一。头绝是炸芋酥，芋泥是另一绝，第三绝是翻砂芋。...
汕头美食：达濠晶合鱼丸
达濠晶合鱼丸达濠晶合鱼丸，是潮汕鱼丸的著名代表。达濠盛产海产，聪明的达濠人使用达潦港捕捞的鲜活海鲜通过独特的制作千艺烹制达濠鱼丸。达濠人说：凡有潮人的地方，...
珠海美食：珠海十大名菜之浪漫蚝情（鲍汁扣横琴蚝）
珠海十大名菜之浪漫蚝情（鲍汁扣横琴蚝）得月楼饮食公司的招牌菜。被评为“珠海十大名菜”之首。使用珠海四大美食—横琴贵妃蚝为主原材料。色泽艳丽、蚝嫩汁美、营养丰...
珠海美食：珠海十大名菜之金鳗戏鳝（海鳝双味）
珠海十大名菜之金鳗戏鳝（海鳝双味）东海渔村饮食公司的招牌菜。电话：3321984地址：吉大银城大厦一楼...
深圳美食：鲍鱼
鲍鱼鲍鱼主要产于深圳南澳海湾的海崖险要处，尤以东冲的鹿咀为最多。鲍鱼肉非常发达，肉质滑爽脆嫩，营养特别丰富，自古被视为“鲍、参、翅、肚”四海味珍品之首。...
和田美食：杂克尔
杂克尔“杂克尔”是玉米面制成的馕，和田的“杂克尔”把玉米面磨得非常细，习惯于用凉水和面，有时还掺些洋葱条、南瓜条、肥羊肉丁等，具备玉米面的天然香味，新疆的其...
韶关美食：糯米酿豆腐
糯米酿豆腐此菜源于穷山村，民家里之特点菜，六十年代的农村，农民原本买不起肉类，只好使糯米酿豆腐，岂知其味最佳，而留传到今天为乡间一美食。...
韶关美食：瑶山烟肉
瑶山烟肉必背瑶寨地处乳源县城东北54公里的崇山峻岭中，瑶族同胞居于深山老林，离得远远的集市，食肉甚为不便，故自养家猪，宰杀置于炉灶烟窗悬挂凭烟熏干，全年享用，...
白驹三腊菜
白驹三腊菜的基本介绍白驹三腊菜是江苏盐城大丰市白驹镇的一种特产美食，是盐城第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目，它具备独特的口味和健康效果，...
广州美食：广州十大名菜红烧大裙翅
广州十大名菜红烧大裙翅红烧大裙翅是高级宴席中的高级菜肴。其菜一是美味可口，二是使用质地上乘的裙翅，由很多的各种肉类煮出的汤汁煨制而成。30年代，大三元家号称“...
广州美食：广州十大名菜之金牌烧乳猪
广州十大名菜之金牌烧乳猪因其曾获国家商业部商品评比“金鼎奖”而得名，是宴席上名贵的粤菜佳肴。烧乳猪的技艺已1400多年历史，乳猪色泽金黄，芝麻般的气泡均匀密布，...
珠海美食：万山对虾
万山对虾万山对虾又称"大明虾"，为海产八珍之一，珠海万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜...
珠海美食：横琴蚝
横琴蚝横琴蚝生活在横琴岛而得名，横琴岛四面环海，在咸淡水的交界处，因为其温度适合，水质干净，是成长在这里的横琴蚝肥硕鲜美，味道清甜。横琴蚝鲜嫩质美，清甜味香...
