丁源兴月饼的基本介绍丁源兴坐落于浙江温州苍南的桥墩镇，这里又被叫做月饼小镇，这里的月饼比脸还要大，外表沾满了芝麻，馅料以脊膘肉、花生、冬瓜条等为特点，经过高温烤制，里面的油脂熔化溢出，被面皮和芝麻吸收，外表看着色泽金黄，光是从外观来看，就感...

丁源兴月饼的基本介绍

丁源兴坐落于浙江温州苍南的桥墩镇，这里又被叫做月饼小镇，这里的月饼比脸还要大，外表沾满了芝麻，馅料以脊膘肉、花生、冬瓜条等为特点，经过高温烤制，里面的油脂熔化溢出，被面皮和芝麻吸收，外表看着色泽金黄，光是从外观来看，就感觉非常有食欲了。

丁源兴月饼月饼个大如盆，其馅料包括脊膘肉、红绿丝、花生仁、蜜枣、瓜子仁、松仁与蛋黄等十几种食材，外皮表面携携带满满一层芝麻，成为愈加多温州家庭的中秋必须具备和馈送在外亲朋好友的中秋最佳选择礼物。“丁源兴”在传承月饼文化的基础上，不断革新，对原有重糖重油的制作工艺及口味进行了改良，新增如龙眼、蛋黄、鲜花、五仁、肉松等健康营养的月饼系列，让口味与口味愈加丰富，深受买家的喜欢。

丁源兴月饼的馅料非常实在，品尝一口酥香满口。一边坚持传承古法技艺，一边在食材上下足功夫，满满馅料、真材实料，个大料多的丁源兴桥墩月饼，现在已是畅销全国的“网络红人”月饼，更合适大伙一同推荐。

商品特征

“丁源兴”月饼做工精细、松酥利口、油而不腻，同时口味咸甜适中、香浓满口，芝麻味浓,越嚼越香。

历史民俗

“丁源兴”品牌创建于1919年，是浙南、闽北驰名的糕饼老字号。1919年，福鼎秦屿一个狭小的糕饼作坊里，丁开则学到了一手潮式月饼制作技术。为了生计，丁开则不惜体力地打饼，忍受着传统木炭烤炉的高温，开始了别人生的首次创业。福鼎的这家店没开多长时间，他又把店迁到当时商贸更为兴盛的平阳桥墩门三十六都上街(现属苍南县)，正式创办了“丁源兴”字号。这一开就是三四十年，由于用料讲究，为人厚道，“丁源兴”的月饼卖得很红火，每到中秋，周围乡镇赶来的百姓在店门口排开了长龙，桥墩月饼的名声非常快打响。

获奖荣誉

“丁源兴”先后获得“中华名小吃”、“中华烘培老字号”、“浙江老字号”等荣誉称号，并于2012年入选第四批浙江非物质文化遗产名录。